Bunga Matahari Selain Cantik Bentuknya Juga Memiliki Beberapa Manfaat

Bunga Matahari atau yang disebut juga Sunflower, calom, halter, heran, mirasol, tlapololote adalah jenis bunga berwarna kuning dengan ukuran besar yang selalu mengikuti arah matahari. Karena selalu mengikuti arah matahari, bunga ini melambangkan kesetiaan dimana ia selalu setia mengikuti arah matahari dan warna kuning identik dengan arti kehangatan dan kebahagiaan.

Bunga matahari banyak dibudisayakan untuk diambil bijinya sebagai makanan, diolah menjadi minyak, digunakan sebagai tanaman hias juga banyak di manfaatkan sebagai herba.

Biji bunga matahari berisi hingga 58% minyak pada bijinya, minyak ini digunakan untuk memasak dan untuk menghasilkan biodiesel. Minyak bunga matahari murni diperoleh dari mengektrak biji bunga matahari. Meskipun tidak memiliki kualitas seperti minyak zaitun, minyak biji bunga matahari memiliki jumlah empat kali lebih besar dari vitamin E alami.

Bunga matahari adalah jenis bunga majemuk yang terdiri dari ratusan hingga ribuan bunga kecil dan tongkolnya. Bunga ini memiliki perilaku khas mengikuti arah matahari dan bunga ini menjadi simbol nasionak negara Ukraina dan menjadi bunga resmi di negara bagian kansas Amerika Serikat.

Terdapat 4 kelompok dari budidaya bunga matahari yang dibedakan berdasarkan manfaat dan kegunaannya. Apa saja kelompok tersebut ?

Tanaman bunga matahri tumbuh subur di tanah yang penuh humus dan hangat dan akan sangat baik jika ditanam didaerah yang cerah sehingga cocok ditanam di daerah dengan iklim subtropis.

Ada beberapa jenis biji bunga matahari bisa putih, merah, kuning … Namun, yang paling dikenal dan dikonsumsi berwarna abu-abu dengan garis-garis putih. Mereka memiliki jumlah yang baik dari asam lemak dan kaya akan mineral seperti fosfor, kalium, magnesium dan kalsium.

Kandungan gizi per 100 gram biji bunga matahari

Energi 583 kkal 2437 kJ
24,07 g karbohidrat

Gula 2,73 g

Diet serat 11,1 g

49,80 g lemak

19,33 g Protein

Air 1,20 g

Retinol (vit. A) 0 g (0%)

Tiamin (Vit. B1) 0,106 mg (8%)

Riboflavin (vit. B2) 0,246 mg (16%)

Niacin (vit. B3) 7,042 mg (47%)

Vitamin B6 0,804 mg (62%)

Vitamin C 1,4 mg (2%)

Vitamin E 26,10 mg (174%)

Vitamin K 2,7 mg (3%)

Kalsium 70 mg (7%)

Besi 3,80 mg (30%)

Magnesium 129 mg (35%)

Fosfor 1155 mg (165%)

Kalium 850 mg (18%)

Sodium 3 mg (0%)

Zinc 5.29 mg (53%)

Asam lemak yang terkandaung didalam biji bunga matahari bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit kardiovaskular juga penyakit jantung. Biji bunga matahari mengandung banyak kalium dan magnesium, yang bagi anda yang suka berolahraga juga pekerja berat.

Biji bunga matahari kaya akan kandungan magnesium dan fosfor, dua kandungan yang baik untuk otak, karena mampu meningkatkan konsentrasi, memori dan kinerja mental.

Wanita hamil sangat baik mengkonsumsi biji bunga matahari karena kaya akan kandungan asam folat yang baik untuk bayi. Biji bunga matahari kaya akan nutrisi penting ini untuk mencegah cacat lahir atau penyakit pada ibu hamil.

http://i1.wp.com/daunbuah.com/wp-content/uploads/2014/04/bunga-matahari.jpeg

Tidak hanya bermanfaat bagi wanita hamil, tapi biji bunga matahari bermanfaat bagi siapapun karena dapat digunakan untuk mencegah berbagai macam penyakit. Biji bunga matahari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah dan membrantas berbagai patologi virus.

Jika anda membutuhkan pasokan energi dan vitalitas jangan ragu untuk makan biji bunga matahari. Di antara banyaknya komponen, tiamin bermanfaat untuk menghindari masalah sistem saraf dan kelelahan kronis. Biji bunga matahari sangat sempurna untuk hari-hari anda yang sibuk di kantor.

Selain baik untuk kesehatan, biji bunga matahari melayani bermanfaat untuk kecantikan. Karena biji bunga matahari mengandung jumlah yang baik dari vitamin E yang memelihara dan meremajakan kulit. Nutrisi ini adalah salah satu antioksidan yang paling kuat di dunia.

Terutama wanita setelah menopause, menderita dekalsifikasi tulang. Selain susu, biji bunga matahari kaya akan kandungan kalsium, kandungan ini dapat menghindari retah dan penyusutan tulang.

- Meningkatkan kesuburan

Terdapat kepercayaan kuno tentang biji bunga matahari. Konon perempuan yang makan biji bunga matahari akan meningkatkan kesuburan para wanita.

Arti bunga matahari juga sebagai simbol keriangan, kegembiraan dan kebahagiaan. Jika di perhatikan secara seksama bunga matahari memiliki warna kuning indah yang mewakili akan keceriaan. Mungkin anda pernah meilihat acara teletubies yang berisi bayi bayi penuh keceriaan. Pada setiap awal kemunculannya selalu mengambarkan matahari dan juga memunculkan bunga matahari yang disertai seyuman dari para bayi kecil yang penuh dengan keceriaan dan kebahagiaan.